Как появилось мороженое?

Первое упоминание о мороженом относится еще к XI веку до н.э. Древнекитайская книга «Ши Кинг» содержала рецепты и секреты хранения этого лакомства. Оно было знакомо Древнему Китаю еще 5 тысяч лет назад.

Тогда мороженое представляло собой смесь горного снега и льда с кусочками цитрусов. Хотя секрет приготовления десерта содержался в глубокой тайне, рецепты переняли арабы, распространив мороженое на Восток.

Любили мороженое и древние римляне. Известно, что на пирах римского императора Нерона в I веке н.э. были представлены десерты из снега, который доставлялся с альпийских ледников. Александр Македонский узнал этот чудесный десерт во время походов на Персию и Индию. Полководцу настолько понравился его вкус, что для него специально добывали горный снег, замораживая в нем ягоды. Именно солдаты Александра придумали первые молочные коктейли, смешав воду с кусочками фруктов и молоко, мед, вино.

В Европе мороженое оказалось благодаря Марко Поло, который привез его из Китая в XIV веке. Венецианские дожи под страхом смерти заставляли своих кулинаров хранить секрет приготовления лакомства. Но все же мороженое в XVI веке появляется во Франции, затем в Германии, покорив затем всю Европу.

В Париже в 1850-х впервые начали выпускать мороженое в стаканчиках, придумали знаменитый пломбир. Италия предложила мороженое-ассорти, куда добавляются орехи и ликер, фрукты и печенье. Австрия – родина кофе-гляссе и шоколадного мороженого. С очень давних пор знали мороженое и на Руси. Замораживали сметану с сахаром и изюмом, угощаясь на Масленицу. Употреблялись замороженные десерты на основе сливок с добавлением смородины, вишни и клюквы.

Несмотря на древнее происхождение, мороженое остается лакомством, которое любят все. На его основе можно приготовить восхитительный молочный коктейль с мороженым  – невероятно вкусный и освежающий десерт.

Комментирование и размещение ссылок запрещено.

Комментарии закрыты.