Прохладительные напитки — спасение от летней жары

Прохладительные напиткиЛетняя жара порой просто невыносима. И кажется, ничем от нее не спастись и нигде не спрятаться. Хотя все же есть одно чудесное средство, которое позволит забыть на время о постоянной жажде и подарит Вашему организму ощущение такой желанной и спасительной прохлады. Речь сегодня пойдет о летних прохладительных напитках, к счастью, рецептов этой чудодейственной прохлады не перечесть на пальцах. Ну а лучшие рецепты прохладительных напитков, Вы сможете прочесть в нашей статье.

Прохладительные чаи

Вы думали, что чай может лишь согреть Вас в зимнюю стужу? Нет, он сослужить Вам хорошую службу и в летний солнцепек, как отличный утолитель жажды. Приведем несколько рецептов таких прохладительных чаев:

Чай «с фруктовым сиропом». 50 гр. ягодного или фруктового сиропа (абрикосового, ананасного, клубничного, персикового, малинового, и т.д.) смешиваем с 20 гр. молока. Заливаем несладким черным крепким чаем полученную нами массу до объема полного стакана. Охлаждаем перед употреблением.

Чай «Фруктовый бум». Заварить черный крепкий чай, добавить сахар (приблизительно 3 чайные ложки сахара на 200 мл чая), по вкусу пару кубиков льда. Положите сверху нарезанные мелко цитрусовые фрукты: апельсин, лимон, грейпфрут, лайм. Ждете, пока растает лед, и после вливаете 3 чайные ложечки гранатового сиропа. Украшаете Ваш напиток веточкой мяты и наслаждаетесь!

Медовый чай. 

30 гр. молока и 30 гр. меда — смешать. Долить до объема полного стакана крепкий черный чай. Охладите и Ваш чай готов к употреблению!

Какао — яичный чай. Смешиваем: 30 гр. сиропа какао, желток одного яйца и 20 гр молока. Несладкий крепкий чай доливаем до полного объема стакана и охлаждаем перед непосредственным употреблением.

Прохладительные морсы

Морсы служат не только замечательными утолителями летней жаждой, но и отличными дополнительными источниками витаминов для вашего организма.

Апельсиновый морс. Снять кожуру с 4 апельсинов, удалить белую кожицу с них и выжать сок. Полученные выжимки измельчить с помощью блендера, залить их 3 литрами воды, добавить цедру (кожица очищенных апельсинов), 2 стакана сахара и молотую корицу (немного, буквально на кончике ножа). Ставить на огонь. Как только жидкость начнет кипеть, сделать меньше и варить на слабеньком огне еще на протяжении 10 минут. Снимаем огня, даем настояться 30 минут, после процеживаем и вливаем апельсиновый сок. Разливаем напиток по бутылкам, закупорьте и ставим в холодильник.

Клюквенный морс. Стакан клюквы и 3 столовые ложки сахара перетереть. Залить ее 1 литром горячей воды (только не кипятком). Можно добавить веточку тимьяна. Настаивать на протяжении 12 часов, после процедить. Ваш напиток готов к употреблению! Рецепт с расчетом на 4 порции.

Напитки с мороженым

Напитки, главный составляющий которых — мороженое, просто заведомо призваны охлаждать наш разморенный на жаре организм. Вы не пожалеете, если все же, не смотря на лень, в домашних условиях приготовите мороженое.

Кофейный напиток с мороженым. 50 гр. шоколадного мороженого положите в стакан, влейте 30 гр. сиропа — кофейного, 2 чайные ложечки взбитых сливок и полстакана молока. Не перемешивая, подавайте с соломкой.

Клубнично — банановый коктейль с мороженым. Возьмите 150 гр. клубники и один банан, 50 гр. мороженого, пару кубиков льда (по вкусу). Нарезаете мелко банан, смешиваете с клубникой и льдом, перетираете окончательно, используя для этого блендер. Выливаете полученную смесь в стакан или бокал, сверху положите шарик мороженого. Напиток готов!

Яичный напиток с мороженым. В емкость (стакан или бокал) положите желток одного яйца, две чайные ложки взбитых сливок, 50 гр. сливочного мороженого. Залейте все 100 гр. молока. Подавайте напиток с соломкой, не размешивая.

Лимонад

Лимонад — наш любимый напиток из детства. А ведь можно приготовить его самому. Тем более, о том, что лимонад является самым настоящим летним напитом – и говорить то не приходится.

Клубничный лимонад. Вам понадобится: 2 лимона, 100 гр. свежей клубники (можно любых других ягод или фруктов), 1 стакан воды и несколько кусочков льда (индивидуально по вкусу). Срежьте кожуру с лимона, предварительно ошпарив их кипятком. Удалите белую мякоть с кожуры. Она может придать лимонаду привкус горечи. Залейте цедру лимона водой, поставьте на огонь и добавьте в жидкость сахар. Доведите до кипения. Затем дайте настояться напитку на протяжении 3 — 4 часов. Когда напиток остынет, выдавите в него сок из 2 лимонов. В блендере измельчите клубнику, добавьте фруктовое (ягодное) пюре в лимонад, несколько кубиков льда

Лимонад «по-французски». В блендере или шейкере размешайте одно яйцо, 30 гр. ванильного сиропа, 3 кусочка льда и 30 гр. лимонного сока. Процедите полученную Вами смесь и добавьте газированную воду до объема полного стакана.

Лимонад классический. С расчетом на 5 литров лимонада необходимо взять 6 стаканов воды, 6 лимонов, полстакана лимонного сока, листья мяты, 2 стакана сахара и несколько кубиков льда. Нарезав лимоны кружочками — кольцами, разложите их на противень, слегка посыпьте сахаром, а также взбрызните водой. В разогретую до 170 градусов духовку поместите противень с лимонами. Затем запекайте в течение получаса. Запеченные лимоны измельчите в блендере, выложите в стеклянную тару (банку), залейте кипяченой холодной водой с разбавленным в ней лимонным соком. В течение 4 часов напиток должен настаиваться. Перед подачей лимонада, добавьте в бокалы листья мяты и лед.

Квас

Исконно русский древний прохладительный напиток. Можно с уверенностью сказать, что квас уже давным — давно стал одним из наиболее популярных напитков для утоления летней жажды. Для того чтобы отведать этого замечательного напитка, вовсе не обязательно стоять в длинной очереди у бочки кваса. теперь можно приготовить его и в домашних условиях.

Квас из солода. В эмалированной кастрюле вскипятите литр воды, всыпьте в кипяченую горячую воду стакан солода и дайте ему настояться 3 часа. Полученный настой слейте в банку, добавьте 10 гр. разведенных дрожжей и полстакана сахара, поставьте в прохладное темное место на 7 часов и наслаждайтесь!

Домашний квас. Для приготовления 5 литров кваса понадобиться 4 литра воды, 40 гр. дрожжей, 0,5 килограмма ржаных сухарей, 1 столовую ложку изюма, 1 стакан сахара, листья черной смородины и мяты. Сухари залейте кипятком, им необходимо настояться на протяжении 4 дней в теплом месте. Образованное таким образом сусло процедите и добавьте дрожжи, которые предварительно разведете в стакане сусла. Затем сахар, листья смородины и мяты. После накройте посудину с жидкостью тканью. Спустя сутки, когда сусло перебродит, необходимо будет процедить его еще один раз. На дно бутылок предварительно положите несколько изюминок, а затем разлейте в них квас. Закройте бутылки и поместите их в холодильник. Уже через 3 суток квас будет полностью готов к употреблению.

Щербеты

Щербеты – также довольно популярные в летнее время напитки, их основой является мороженое. Щербет имеет следующий порядок приготовления — в стакан объемом 200 мл сперва кладут мороженое, и только после вливаются остальные требуемые по рецепту ингредиенты. Щербет подается с ложечкой и не размешивается.

Кофейный щербет. 

В стакан поместите 50 гр. сливочного мороженого. В блендере смешайте полстакана молока и 20 гр. кофейного сиропа, полученную жидкость влейте в стакан с мороженым.

Малиновый щербет. 
50 гр. плодово-ягодного мороженого положите в стакан. Перемешайте в блендере полстакана молока и 20 гр. малинового сиропа, полученную массу необходимо влить в стакан с мороженым.

Ореховый щербет.
Поместите 120 гр. мороженого в стакан, добавьте 50 гр. апельсинового сока и 20 гр. орехового сиропа.

Щербет по-гавайски.
50 гр клубничного мороженого поместите в стакан. Смешайте в блендере 30 гр. ананасного сока, 10 гр. лимонного сока, полстакана молока и желток одного яйца. Влейте образовавшуюся массу в стакан с мороженым.

Прохладительные напитки помогут Вам справиться с летним зноем, придадут энергии и сил, взбодрят уставший организм!

Хочу все знать hochuvseznat.com

Вы можете пропустить чтение записи и оставить комментарий. Размещение ссылок запрещено.

Оставить комментарий